隆回县小餐饮整改指导意见

说明：

1、 独立的粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所有1.5m以上的白色瓷砖。

2、 至少两个洗菜池；

3、 至少有冰箱或者冰柜；

4、 要有餐具消毒设施；

5、 有消毒后餐具的密封保洁设施

6、 有排水、排烟、防鼠、防蝇、防尘设施；

7、 有切菜、配菜台；

8、 灶台台面光洁易清洗，为不锈钢或者白色瓷砖；

9、 统一着白色工作服（上衣）。

10、 对符合条件的免费赠送有盖垃圾桶。

隆回县食品药品监督管理局