根据《2015年隆回县学校餐饮服务食品安全专项整治工作方案》，县食药监局、县教育局2015年3月20日至5月10日对全县辖区中小学、幼儿园食堂食品安全开展专项整治，现将情况通报如下：

一、基本情况

全县共有中小学校、幼儿园食堂363家，其中高中、职中8家，初中62家，小学128家，幼儿园165家，学校周边小餐馆39家，305家学校、幼儿园食堂持有效餐饮服务许可证经营，持证率88.2%；17家学校、幼儿园食堂无证经营，27家学校、幼儿园食堂正在申办餐饮服务许可证，食堂就餐总人数89632人，食品从业人员854人，其中836人持有效健康证明上岗，持证率97.9%。

根据量化分级管理的相关规定，对取得餐饮服务许可三个月以上的320家学校、幼儿园食堂进行量化分级管理，其中A级4家，B级101家，C级215家。

二、整治结果

自3月20日至5月10日分三组出动检查车辆121台次，食品安全监督员588人次，共检查中小学校、幼儿园食堂363家，下达整改意见书363份责令限期整改，对17家无证学校、幼儿园食堂责令停止经营，立案罚款处罚31家学校、幼儿园，没收三无产品650公斤。现对22家食品安全示范单位和先进单位予以通报表彰，对31家食品安全工作做得比较差的学校予以通报批评。

（一）管理规范的食品安全示范单位4家：万和实验学校、司门前镇石桥铺九年一贯制学校、雨山镇红星完小、隆回县金利幼儿园。

（二）管理较规范的食品安全先进单位18家：隆回二中、六都寨镇朝阳小学、七江镇农科所小学、金石桥镇兰草小学、荷田乡背溪小学、隆回县特殊教育学校、横板桥镇中学、三阁司镇五里中学、小沙江镇中学、雨山镇中心小学、北山镇梅溪小学、滩头镇三塘小学、岩口镇天碧完小、隆回县城南幼儿园、荷田乡黄皮幼儿园、七江镇公立幼儿园、三阁司镇贵怡圆幼儿园、岩口镇中心幼儿园。

（三）未取得餐饮服务许可的学校、幼儿园17家：荷香桥镇飞龙完小、三阁司镇晨曦小学、三阁司镇花明小学、麻塘山乡阳光幼儿园、麻塘山乡春雨贝贝幼儿园、七江镇新大地幼儿园、七江镇石背幼儿园、荷香桥镇印足幼儿园、荷香桥镇伍娇幼儿园、荷香桥镇飞龙幼儿园、荷香桥镇公立幼儿园、荷田乡大地幼儿园、荷香桥镇天马山幼儿园、羊古坳乡双山幼儿园、雨山镇小太阳幼儿园、滩头镇远博特色学校、桃洪镇木良幼儿园。

（四）采购违禁食品的学校、幼儿园9家：隆回一中、隆回六中、麻塘山乡青山九年制义务学校、隆回县东兴中学、隆回资滨中学、隆回楚才中学、隆回县哈博幼儿园、隆回县芒果贝贝幼儿园、北山镇大塘幼儿园。

（五）学校领导对食品安全工作不重视，管理不到位，未整改或整改不到位的学校5家：滩头镇鑫鑫幼儿园、隆回县小聪聪幼儿园、桃洪镇九龙艺术幼儿园、桃洪镇贝贝乐幼儿园、隆回县大拇指幼儿园。

三、存在问题

此次专项检查学校餐饮服务食品安全方面存在如下问题：无餐饮服务许可证违法经营学校、幼儿园17家，部分学校未按时续证（部分学校已在申办）；在食品经营加工过程中存在违禁食品学校、幼儿园9家；未参加年度体检培训食品从业人员18人；生产经营不符合食品安全操作规范、三防设施不全的学校、幼儿园42家；食品安全管理制度和组织机构不健全学校、幼儿园30家；采购食品索证索票不全、进货查验记录不全学校、幼儿园68家。针对检查中发现的问题，均按照相关法律法规规定进行了处理。

四、工作建议

（一）加强食品安全宣传和培训工作。举办一期食品安全第一责任人和食品安全管理人员培训班；分期培训食品从业人员；各学校在食品安全宣传周要求有2条宣传标语，1个宣传栏，1节食品安全健康教育课；各学校每年开展一次食品安全事故应急演练。

（二）继续开展学校食堂食品安全专项整治，对办理好《餐饮服务许可证》的食堂继续做好量化分级评审工作。

（三）加强对存在食品安全隐患的学校食堂监管，食品药品监督管理局对此次专项整治限期整改没有到位的学校食堂将依法予以查处，严防食品安全事故发生。

隆回县食品药品监督管理局

2015年6月15日