近日，隆回县市场监督管理局全面启动“年关守护”2026食品安全专项行动，组织专业技术力量，对节日重点食品及承办“年夜饭”的餐饮单位开展集中监督抽检，以科技赋能监管，护航新春佳节。

  此次行动紧扣春节消费特点，坚持问题导向，实施精准抽检。在食品流通环节，执法人员以大型商超、农贸市场、特产店、食品批发单位为重点场所，针对消费量大、风险较高的粮油米面、肉制品、乳制品、速冻食品、糕点糖果、炒货坚果及地方特色年货等节日热销食品进行随机抽样。在生产及餐饮环节，重点聚焦辖区内食品生产企业、食品小作坊，承接“年夜饭”预定的大中型酒店、连锁餐饮企业及中央厨房，对其使用的畜禽肉、水产品、蔬菜水果等原料、调味品，以及餐饮具的清洗消毒效果进行严格取样。

  行动中，执法人员严格遵循监督抽检工作规范，现场查验经营主体资质、食品进货查验记录、从业人员健康管理等情况，并将抽取的样品详细登记、现场封存，及时送往法定检测机构。检测项目涵盖食品添加剂、农药残留、兽药残留、微生物、重金属污染物、非食用物质等多个关键指标，力求全面排查潜在风险隐患。目前，150批次抽样检验工作正在高效推进中。

  下一步，隆回县市场监督管理局将及时向社会公布抽检结果，对检测中发现的不合格食品，依法依规开展核查处置，督促相关单位立即下架、召回，并查明原因、整改到位，涉嫌违法的一律严肃查处，确保全县人民吃得安心、过得舒心，欢度平安祥和的新春佳节。